Dieser Minanogawa Sake passt hervoragend zu Umami-reichen Gerichten, wie z.B. gerösteten Maultaschen mit Shitake-Pilzen und Ei, Gemüse, Meeresfrüchten und Sashimi.
Die Inaba-Brauerei aus Ibaraki gehört zu den wenigen Sake-Brauereien Japans, die von einer Braumeisterin geführt werden - noch immer ist das Brauhandwerk dort eine Männerdomäne. Dieser Junmai Ginjo ist der Beleg dafür, dass die Braumeisterinnen ebenso köstlichen Sake herstellen, wie ihre männlichen Kollegen! Ihre Sake haben international bereits mehrere Preise gewonnen und sind ein absoluter Geheimtipp.
Dieser Sake kommt knackig und frisch daher und bietet blumige und fruchtige Noten in Vollendung. Reis Gohyakumangoku (Ibaraki), Reis-Polier-Grad 55 % SMV 3 Acidity 1.4 Amino acid 1.3
Alkohol 15% Vol., 720ml, 65,30€/l
